logo IPST4 IPST4
  • วีดิทัศน์
  • คลังภาพ
  • บทความ
  • โครงงาน
  • บทเรียน
  • แผนการสอน
  • E-Books
    • คู่มือครู
    • คู่มือการใช้หลักสูตร
    • ชุดสื่อ 60 พรรษา
    • หนังสือเรียน
    • Ebook อื่นๆ
  • Apps
  • เกี่ยวกับ scimath
  • ติดต่อเรา
  • สรุปข้อมูล
  • แผนผังเว็บไซต์
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • ลืมรหัสผ่าน
  • วีดิทัศน์
  • คลังภาพ
  • บทความ
  • โครงงาน
  • บทเรียน
  • แผนการสอน
  • E-Books
    • คู่มือครู
    • คู่มือการใช้หลักสูตร
    • ชุดสื่อ 60 พรรษา
    • หนังสือเรียน
    • Ebook อื่นๆ
  • Apps
  • เกี่ยวกับ scimath
  • ติดต่อเรา
  • สรุปข้อมูล
  • แผนผังเว็บไซต์
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • ลืมรหัสผ่าน
  • learning space
  • ระบบอบรมครู
  • ระบบการสอบออนไลน์
  • ระบบคลังความรู้
  • สสวท.
  • สำนักงานสลากกินแบ่ง
  • วีดิทัศน์
  • คลังภาพ
  • บทความ
  • โครงงาน
  • บทเรียน
  • แผนการสอน
  • E-Books
    • คู่มือครู
    • คู่มือการใช้หลักสูตร
    • ชุดสื่อ 60 พรรษา
    • E-Books อื่นๆ
  • Apps
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • ลืมรหัสผ่าน
ค้นหา
    
ค้นหาบทความ
กลุ่มเป้าหมาย
ระดับชั้น
สาขาวิชา/กลุ่มสาระวิชา
การกรองเปลี่ยนแปลง โปรดคลิกที่ส่งเมื่อดำเนินการเสร็จ
เลือกหมวดหมู่
    
  • บทความทั้งหมด
  • ฟิสิกส์
  • เคมี
  • ชีววิทยา
  • คณิตศาสตร์
  • เทคโนโลยี
  • โลก ดาราศาสตร์ และอวกาศ
  • วิทยาศาสตร์ทั่วไป
  • สะเต็มศึกษา
  • อื่น ๆ

ทำไมแก้วเก็บอุณหภูมิถึงเก็บความเย็นได้นาน

โดย :
ไชยยศ เกิดกลาง
เมื่อ :
วันอังคาร, 03 พฤศจิกายน 2563
Hits
10634

          ในช่วงฤดูร้อน เราก็คงอยากพกน้ำดื่มเย็น ๆ สักแก้วเพื่อเอาไว้ดื่มคลายร้อน ส่วนในหน้าหนาวเราก็คงอยากได้น้ำดื่มอุ่น ๆ สักแก้วเพื่อรักษาความอบอุ่นในร่างกาย และคงจะดีไม่น้อยถ้าจะมีอุปกรณ์อะไรสักอย่างที่สามารถรักษาน้ำดื่มให้เย็นท่ามกลางอากาศร้อนและรักษาน้ำดื่มให้ร้อนท่ามกลางอากาศเย็น แต่ไม่ต้องเป็นห่วงไปเพราะอุปกรณ์ที่มีความสามารถทำในสิ่งที่ตรงข้ามแบบนี้ได้นั้นมีอยู่แล้วในปัจจุบันและยังสามารถหาซื้อได้อย่างง่ายดายอีกด้วย ใช่แล้ว เรากำลังพูดถึง “แก้วเก็บอุณหภูมิ” ที่มีคุณสมบัติรักษาอุณหภูมิของของเหลวภายในไว้ได้เป็นอย่างดี แต่ก่อนที่เราจะมารู้ว่าทำไมแก้วเหล่านั้นถึงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่น้อยมาก เรามาดูกันก่อนดีกว่าว่าเบื้องหลังของกลไกนี้มีอะไรอยู่บ้าง

11480 1

ภาพแก้วเก็บอุณหภูมิ
ที่มา  https://pixabay.com, Free-Photos

อุณหภูมิ คืออะไร?

          อุณหภูมิคือดัชนีตัวเลขที่ชี้วัดถึง ความสัมพันธ์กับระดับพลังงานจลน์ภายในอะตอม เนื่องจากภายในอะตอมต่าง ๆ นั้นไม่ได้เป็นสิ่งที่หยุดนิ่ง มันมีทั้ง Electron, Proton, Neutron และเมื่ออนุภาคต่าง ๆ ภายในอะตอมนั้นเกิดการเคลื่อนที่ก็ย่อมจะทำให้เกิดพลังงานจลน์ซึ่งเป็นพลังงานที่เกิดกับวัตถุที่กำลังเคลื่อนที่ โดยการเคลื่อนที่จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่ออะตอมได้รับพลังงาน อิเล็กตรอนก็จะเคลื่อนที่รอบนิวเคลียสและยกระดับชั้นวงโคจรสูงขึ้น ถ้าหากอะตอมได้รับพลังงานจนมีระดับอุณหภูมิสูงขึ้นไปอีก อิเล็กตรอนอาจจะยกตัวหลุดจากวงโคจรกลายเป็นประจุ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความเป็นจริงแล้วอะตอมจะไม่อยู่อย่างโดดเดี่ยวแต่จะเกาะกันจนเป็นโมเลกุล ซึ่งการเคลื่อนที่ของโมเลกุลทำให้เกิดรูปแบบของพลังงานจลน์ซึ่งเรียกว่า “ความร้อน” ดังนั้นเมื่อเราให้พลังงานความร้อนให้กับวัตถุใดก็ตาม โมเลกุลของมันจะเกิดการสั่นสะเทือนและเคลื่อนที่เร็วขึ้นจากเดิมจนทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น แต่เมื่อเราลดระดับพลังงานความร้อนที่ให้แก่วัตถุ โมเลกุลของวัตถุนั้นจะสั่นสะเทือนหรือเคลื่อนที่ช้าลงทำให้อุณหภูมิลดลง 

ความร้อน เกี่ยวกับแก้วรักษาอุณหภูมิยังไง?

          สิ่งหนึ่งที่คิดว่าทุกท่านน่าจะทราบกันเป็นอย่างดีนั่นคือ ความร้อน ไม่อยู่กับที่! แต่มันสามารถเดินทางได้ มันสามารถถ่ายโอนหรือส่งผ่านจากวัตถุหนึ่งที่มีอุณหภูมิสูงกว่าไปสู่อีกวัตถุหนึ่งที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าได้ และตามหลักการของการถ่ายโอนความร้อนนั้นจะแบ่งเป็น 3 แบบด้วยกัน อันได้แก่

  1. การนำความร้อน (Conduction)

  2. การพาความร้อน (Convection)

  3. การแผ่รังสีความร้อน (Radiation)

          ซึ่งหมายความว่ามีแค่ 3 ทางเท่านั้น ที่จะทำให้น้ำดื่มของเรามีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม ดังนั้นถ้าเราสามารถป้องกันทั้ง 3 ทางได้ ก็จะสามารถมีน้ำดื่มเย็น ๆ ในหน้าร้อน และมีน้ำดื่มร้อน ๆ ในหน้าหนาวได้

          ซึ่งแก้วเก็บอุณหภูมิก็ได้ถูกออกแบบมาอย่างชาญฉลาดเพื่อให้สามารถป้องกันการถ่ายโอนความร้อนทั้งสามทาง โดยถูกออกแบบให้มีความบางของผนังของแก้วเพื่อไม่ให้ความร้อนเข้าหรือออกผ่านการนำความร้อนได้ เพราะการนำความร้อนนั้นจะต้องมีตัวกลางเป็นของแข็งและต้องเกิดการสั่นของอนุภาคที่เรียงตัวกันอยู่อย่างหนาแน่นในวัตถุที่เป็นของแข็ง ต่อมาคือการป้องกันการพาความร้อน โดยการออกแบบให้แก้วมีผนังสองชั้นและคั่นกลางด้วยสุญญากาศเพื่อป้องกันการพาความร้อนที่ต้องมีตัวกลางเป็นของเหลวและก๊าซ สุดท้ายคือการป้องกันการแผ่นรังสีความร้อน วัตถุทุกชนิดมีการแผ่และดูดซับรังสีความร้อนหรือที่เรียกว่า "รังสีอินฟราเรด (Infrared Radiation, IR)" โดยรังสีอินฟราเรดเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าชนิดหนึ่งซึ่งสามารถเคลื่อนที่ได้โดยไม่ต้องผ่านตัวกลาง จึงแตกต่างจากการนำความร้อนและการพาความร้อนที่ต้องอาศัยอนุภาคของตัวกลางในการถ่ายโอนความร้อน การแผ่รังสีความร้อนจะมีลักษณะการแผ่ออกไปในทุกทิศทุกทางรอบจุดกำเนิดหรือวัตถุ โดยวัตถุที่มีความร้อนมากกว่าจะแผ่รังสีได้มากกว่า ส่วนความสามารถในการดูดซับความร้อนก็จะแตกต่างกันออกไปขึ้นกับลักษณะและสมบัติของวัตถุนั้น ๆเช่น วัตถุสีเข้ม ด้าน จะสามารถแผ่และดูดซับความร้อนได้ดีกว่าวัตถุที่มีสีอ่อนและมันวาว ดังนั้นแก้วเก็บอุณหภูมิจึงนิยมเคลือบภายในแบบ Silver coating เพื่อให้เกิดการแผ่รังสีความร้อนน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

          จะเห็นได้ว่าวิทยาศาสตร์นั้นอยู่ใกล้ตัวเรามากกว่าที่เราคิด สิ่งต่าง ๆ รอบตัวเรามีเรื่องให้เรารู้และศึกษาได้อย่างไม่รู้จบ หากเราเป็นคนช่างสังเกตและหมั่นตั้งคำถามแม้แต่กับอุปกรณ์หาซื้อง่ายดายอย่างแก้วเก็บอุณหภูมิก็จะค้นพบความรู้ใหม่ ๆ ได้อย่างมากมายไม่รู้จบ

แหล่งที่มา

Grid Club. (Unknown). ​ How does a vacuum flask work?.  Retrieved May 07, 2020 from https://gridclub.com/subscribers/info/fact_gadget_2009/1001/science_and_technology/heat_and_light/863.html

 The Physics Classroom . (Unknown). ​ Methods of Heat Transfer.  Retrieved May 07, 2020 from https://www.physicsclassroom.com/class/thermalP/Lesson-1/Methods-of-Heat-Transfer

 BBC . (Unknown). ​ Energy and heating.  Retrieved May 07, 2020 from https://www.bbc.co.uk/bitesize/guides/z2gjtv4/revision/1

หัวเรื่อง และคำสำคัญ
แก้วเก็บอุณหภูมิ, ความร้อน, การถ่ายโอนความร้อน
ประเภท
Text
ประเภท แบ่งตามผลผลิต สสวท.
บทความ
รูปแบบการนำเสนอ แบ่งตามผลผลิต สสวท.
สื่อสิ่งพิมพ์ในรูปแบบดิจิทัล
ลิขสิทธิ์
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.)
วันที่เสร็จ
วันพฤหัสบดี, 07 พฤษภาคม 2563
ผู้แต่ง หรือ เจ้าของผลงาน
นายภิเษก ทัศนะนาคะจิตต์
สาขาวิชา/กลุ่มสาระวิชา
วิทยาศาสตร์ทั่วไป
ระดับชั้น
ม.1
ม.2
ม.3
ช่วงชั้น
มัธยมศึกษาตอนต้น
กลุ่มเป้าหมาย
ครู
นักเรียน
บุคคลทั่วไป
  • 11480 ทำไมแก้วเก็บอุณหภูมิถึงเก็บความเย็นได้นาน /article-science/item/11480-2020-04-21-07-26-04
    เพิ่มในรายการโปรด
  • ให้คะแนน
    Average rating
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • Share
    • Tweet
    • Share

  • คำที่เกี่ยวข้อง
    การถ่ายโอนความร้อน แก้วเก็บอุณหภูมิ ความร้อน
คุณอาจจะสนใจ
การบูร..เป็นไม้ยืนต้น
การบูร..เป็นไม้ยืนต้น
Hits ฮิต (71672)
ให้คะแนน
การบูร..เป็นไม้ยืนต้น สุนทร ตรีนันทวัน ปัจจุบันนี้มีผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่ง ที่มีจำหน่ายทั่วไปหรือตามห้า ...
มาเสริมความรู้ให้ “สมอง” ด้วยเรื่อง “สมอง” กันเถอะ
มาเสริมความรู้ให้ “สมอง” ด้วยเรื่อง “สมอ...
Hits ฮิต (1989)
ให้คะแนน
สมองอยู่ภายในกะโหลกศีรษะ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบประสาทส่วนกลางในร่างกาย มีน้ำหนักประมาณ 1.3 - 1.4 ...
พืชกินพืช...ตอน 1
พืชกินพืช...ตอน 1
Hits ฮิต (21034)
ให้คะแนน
พืชกินพืช ตอน 1 สุนทร ตรีนันทวัน เราทราบกันแล้วนะครับว่า การปลูกพืชตาง ๆ ไม่ว่าจะเป็น พวกไม้ยืนต้นท ...
ค้นหาบทความ
กลุ่มเป้าหมาย
ระดับชั้น
สาขาวิชา/กลุ่มสาระวิชา
การกรองเปลี่ยนแปลง โปรดคลิกที่ส่งเมื่อดำเนินการเสร็จ
  • บทความทั้งหมด
  • ฟิสิกส์
  • เคมี
  • ชีววิทยา
  • คณิตศาสตร์
  • เทคโนโลยี
  • โลก ดาราศาสตร์ และอวกาศ
  • วิทยาศาสตร์ทั่วไป
  • สะเต็มศึกษา
  • อื่น ๆ

SciMath ใช้คุกกี้ เพื่อจัดการข้อมูลส่วนบุคคล และพัฒนาประสบการณ์การใช้งานให้กับผู้ใช้
ข้อตกลงและเงื่อนไขการใช้งาน และ นโยบายความเป็นส่วนตัว

ตกลง
  • เกี่ยวกับ SciMath
  • ติดต่อเรา
  • สรุปข้อมูล
  • แผนผังเว็บไซต์
  • คำถามที่พบบ่อย
Scimath คลังความรู้

สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) กระทรวงศึกษาธิการ เป็นหน่วยงานของรัฐที่ไม่แสวงหากำไร ได้จัดทำเว็บไซต์คลังความรู้ SciMath เพื่อส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยีทุกระดับการศึกษา โดยเน้นการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นหลัก หากท่านพบว่ามีข้อมูลหรือเนื้อหาใด ๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนินการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุด

The Institute for the Promotion of Teaching Science and Technology (IPST), Ministry of Education, a non-profit organization under the Thai government, developed SciMath as a website that provides educational resources in Science, Mathematics and Technology. IPST invites visitors to use its online resources for personal, educational and other non-commercial purpose. If there are any problems, please contact us immediately.

Copyright © 2018 SCIMATH :: คลังความรู้ SciMath. Terms and Conditions. Privacy. , All Rights Reserved. 
อีเมล: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. (ให้บริการในวันและเวลาราชการเท่านั้น)