ไข่ดิบกับไข่สุก
แม่บ้านหลาย ๆ คนคงจะเคยพบปัญหาชวนปวดหัวอย่างหนึ่งมาบ้าง คือ ถ้านำไข่ไก่มาต้มให้ลูก ๆ กินเป็นอาหารเช้า แน่นอนว่าเมื่อต้มเสร็จใหม่ ๆ ไข่ยังร้อน กินไม่ได้ ก็ต้องใส่ถ้วยหรือใส่จานเพื่อรอให้เย็นเสียก่อน และคุณแม่บ้านก็ยังไม่ได้นำไข่ดิบไปเก็บยังคงวางไว้บริเวณนั้น เมื่อมีผู้หวังดีในบ้านมาเห็นไข่ทั้ง 2 จานเข้า เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อยจึงนำไข่ไก่ที่ต้มแล้วไปวางรวมกับไข่ดิบที่มีอยู่ ปัญหาก็จะเกิดขึ้นว่าแล้วคุณแม่บ้านจะแยกไข่ที่ต้มแล้วออกจากไข่ดิบได้อย่างไร ไข่ไก่ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้มสุกหรือไข่ดิบมองดูก็เหมือน ๆ กัน แค่มองคงแยกไม่ออก
วิธีการที่อาศัยหลักการทางวิทยาศาสตร์เข้าช่วยทำได้ง่าย ๆ ดังนี้ เอาไข่ที่ต้องการตรวจสอบวางบนโต๊ะแล้วหมุนไข่ ขณะไข่กำลังหมุนก็ใช้นิ้วแตะให้ไข่หยุดหมุน แล้วยกนิ้วที่แตะออก ถ้าไข่หยุดนิ่ง แสดงว่าไข่ฟองนั้นเป็นไข่ต้ม แต่ถ้าเอานิ้วที่แตะออกแล้วไข่เริ่มหมุนต่อไป แสดงว่าเป็นไข่ดิบ
คราวนี้คุณแม่บ้านคงไม่ปวดหัวกับการแยกไข่ต้มกับไข่ดิบแล้วนะครับ ให้เด็ก ๆ ลองทำดูก็ได้ครับ เขาจะได้รู้ว่าปัญหาที่พบรอบ ๆ ตัวหลาย ๆ อย่าง แก้ได้ง่าย ๆ ด้วยหลักการทางวิทยาศาสตร์ที่เรียนกันในโรงเรียนนั่นเอง
..................................................
อ.นัทธี สามารถ
ฝ่ายนวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อการเรียนรู้
สำนักเทคโนโลยีสารสนเทศ สสวท.
ม.2
ม.3
ม.4
ม.5
ม.6
มัธยมศึกษาตอนปลาย
นักเรียน
บุคคลทั่วไป
(2418) 
(42756) 
(8880) 