logo IPST4 IPST4
  • วีดิทัศน์
  • คลังภาพ
  • บทความ
  • โครงงาน
  • บทเรียน
  • แผนการสอน
  • E-Books
    • คู่มือครู
    • คู่มือการใช้หลักสูตร
    • ชุดสื่อ 60 พรรษา
    • หนังสือเรียน
    • Ebook อื่นๆ
  • Apps
  • เกี่ยวกับ scimath
  • ติดต่อเรา
  • สรุปข้อมูล
  • แผนผังเว็บไซต์
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ

  • สมัครสมาชิก
  • ลืมรหัสผ่าน
  • คำถามที่พบบ่อย
  • วีดิทัศน์
  • คลังภาพ
  • บทความ
  • โครงงาน
  • บทเรียน
  • แผนการสอน
  • E-Books
    • คู่มือครู
    • คู่มือการใช้หลักสูตร
    • ชุดสื่อ 60 พรรษา
    • หนังสือเรียน
    • Ebook อื่นๆ
  • Apps
  • เกี่ยวกับ scimath
  • ติดต่อเรา
  • สรุปข้อมูล
  • แผนผังเว็บไซต์
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ

  • สมัครสมาชิก
  • ลืมรหัสผ่าน
  • คำถามที่พบบ่อย
  • learning space
  • ระบบอบรมครู
  • ระบบการสอบออนไลน์
  • ระบบคลังความรู้
  • สสวท.
  • สำนักงานสลากกินแบ่ง
  • วีดิทัศน์
  • คลังภาพ
  • บทความ
  • โครงงาน
  • บทเรียน
  • แผนการสอน
  • E-Books
    • คู่มือครู
    • คู่มือการใช้หลักสูตร
    • ชุดสื่อ 60 พรรษา
    • E-Books อื่นๆ
  • Apps
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ
ลงชื่อเข้าสู่ระบบ

  • คำถามที่พบบ่อย
  • สมัครสมาชิก
  • Forgot your password?
ค้นหา
    
ค้นหาบทความ
กลุ่มเป้าหมาย
ระดับชั้น
สาขาวิชา/กลุ่มสาระวิชา
การกรองเปลี่ยนแปลง โปรดคลิกที่ส่งเมื่อดำเนินการเสร็จ
เลือกหมวดหมู่
    
  • บทความทั้งหมด
  • ฟิสิกส์
  • เคมี
  • ชีววิทยา
  • คณิตศาสตร์
  • เทคโนโลยี
  • โลก ดาราศาสตร์ และอวกาศ
  • วิทยาศาสตร์ทั่วไป
  • สะเต็มศึกษา
  • อื่น ๆ

เรื่องของมังคุด...มังคุด [ข้างในมังคุดมีกี่กลีบ??]

โดย :
yrprincess
เมื่อ :
วันจันทร์, 20 เมษายน 2558
Hits
55928

เรื่องของมังคุด...มังคุด [ข้างในมังคุดมีกี่กลีบ??]

มังคุด

ปฏิเสธไม่ได้ว่าฤดูร้อนอย่างนี้ หลายๆคนคงเคยได้ไปเที่ยวชมสวนผลไม้อย่างมังคุด เงาะ ลำไย ทุเรียน ลองกอง หรือสละกัน แล้วเวลาเข้าไปในสวนถ้าต้นไม้หลายชนิดเหล่านี้มารวมตัวกันอยู่ และยังไม่ออกดอกออกผล เราจะรู้ได้อย่างไรว่าต้นไหนคือต้น “มังคุด” หากคิดว่าเราไม่ใช่ชาวสวนคงยากที่จะแยกต้นไม้เหล่านี้ออก จะบอกว่าคุณคิดผิดอย่างมากก เพราะการจำแนกต้นไม้เหล่านี้นั้นง่ายมาก โดยเฉพาะต้นมังคุด ราชินีผลไม้ (Queen of fruit) ของประเทศไทย ถ้าจะพูดกันในแบบนักชีววิทยานั้นการจะสังเกตลักษณะของต้นมังคุดก็ต้องดูจากลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของมันนั่นเอง

มังคุด (Mangosteen หรือ purple mangosteen) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Garcinia mangostana L. อยู่ในวงศ์ Clusiaceae หรือ Guttiferae เป็นพรรณไม้เขตร้อนในป่าไม่ผลัดใบ มังคุดมีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะซุนดา และหมู่เกาะโมลุกกะประเทศอินโดนีเซีย โดยเจริญได้ดีในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศเขตร้อนทางแถบอเมริกาใต้อย่างโคลอมเบีย รวมทั้งรัฐเกรละในประเทศอินเดียและประเทศเปอร์โตริโก ต้นมังคุดนั้นเป็นไม้ยืนต้นสูงตั้งแต่ 6-25 เมตร ลำต้นมีลักษณะตรง เปลือกลำต้นภายนอกมีสีน้ำตาลเข้มจนถึงดำ ภายในเปลือกประกอบไปด้วยท่อน้ำยางสีเหลือง ใบมีรูปยาวรี มีความยาวประมาณ 9-25 ซม. กว้างประมาณ 4.5-10 ซม. ใบด้านบนมีลักษณะเป็นมันสีเขียวเข้ม ส่วนด้านล่างสีเขียวปนเหลือง แผ่นใบโค้งเล็กน้อย มีตาข้างอยู่บริเวณซอกใบ และมีตายอดอยู่บริเวณซอกใบคู่สุดท้าย

garcinia mangostana L.

ดอกตัวผู้จะเป็นสีเหลืองอมแดงหรือม่วง ส่วนดอกตัวเมียจะเป็นสีชมพูเป็นแบบเดี่ยวและบางสภาพอาจเป็นดอกกลุ่ม ซึ่งดอกจะปรากฏที่บริเวณปลายยอดของกิ่งแขนง   ดอกที่มีช่อดอกตัวผู้และดอกตัวเมียอยู่ในดอกเดียวกันจัดเป็นดอกสมบูรณ์เพศแต่เกสรตัวผู้จะเป็นหมัน ดอกมังคุดประกอบด้วยกลีบเลี้ยง 4 กลีบ เป็นชนิดกลีบเลี้ยงที่ติดคงทน (epicalyx) ด้านนอกของกลีบเลี้ยงจะมีสีเขียว ด้านในสีแดง มีกลีบดอกค่อนข้างหนา 4 กลีบดอก เกสรเพศเมียอยู่ที่ฐานรอบๆ ของรังไข่ ชนิดผลเป็นผลสดแบบเบอร์รี่ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.4-7.5 ซม. ผลอ่อนเปลือกนอกจะมีสีเขียวปนเหลือง มียางสีเหลืองอยู่ภายใน เมื่อแก่เปลือกผลสีแดงอมชมพูเข้ม (exocarp) หนา 6-10 ซม. เนื้อผลมังคุด (endocarp) นั้นเปลี่ยนมาจากผนังด้านในของรังไข่ มีสีขาวขุ่น รสชาติหวานอมเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอม เหมือนผลสดในพืชตระกูลส้ม ผลหนึ่งๆ จะมีเมล็ดอยู่ประมาณ 1-6 เมล็ด เมล็ดมีความยาวประมาณ 2.5 ซม. และกว้างประมาณ 1.6 ซม. มีรูปร่างและขนาดเท่ากับเมล็ดอัลมอนด์

ดอกของมังคุดเมื่อแรกออก เราจะเห็นเพียงกลีบเลี้ยง และเมื่อดอกบานจะพบกลีบดอกสีเขียวเหลืองขอบสีชมพู อยู่เหนือกลีบเลี้ยงสีแดง ในระยะนี้เราจะเห็นยอดเกสรเพศเมียเป็นกระจุกอยู่ตรงกลางและมีขนาดใหญ่กว่ารังไข่

ดอกมังคุด

 

 

 

ต่อมากลีบดอกจะร่วงและรังไข่จะเจริญใหญ่ขึ้นจนเป็นผล และยอดเกสรเพศเมียก็ยังติดอยู่ ผลกลมสีเขียวเมื่อดิบและสีม่วงเมื่อสุก ผลจะมีกลีบเลี้ยงสีเขียวติดอยู่ 4 กลีบ และมียอดเกสรเพศเมีย (stigma) ติดอยู่ส่วนก้นลูก เกสรเพศผู้ที่เป็นหมัน เรียกว่า สตามิโนด (staminode) ซึ่งจำนวนยอดเกสรตัวเมียจะบอกถึงจำนวนเม็ดภายในรังไข่

ผลมังคุด

 

ลักษณะเด่นของมังคุด

1. มีน้ำยางสีเหลือง

น้ำยางสีเหลือง

 

2. ใบหนามีลักษณะเงาเป็นมัน

ใบมังคุด

 

3. ลักษณะการเรียงตัวของใบเป็นแบบแตกตรงข้ามสลับกัน (Opposite decussate) เป็นลักษณะที่เด่นมาก

การเรียงตัวของใบมังคุดopposite decussate

 

ลักษณะการเรียงตัวของใบแบบต่างๆ

การเรียงตัวของใบ

4. มังคุดมีสารแซนโทน (Xanthone) สารสีเหลืองที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทางเภสัชวิทยาจำนวนมาก

xanthone

 

5. ดอกมังคุดมีกลีบดอกร่วงหลุดง่าย แต่มีกลีบเลี้ยงสีเขียวขนาดใหญ่ และติดคงทน (epicalyx) จนเป็นผล

กลีบเลี้ยง กลีบดอก

 

6. ยอดเกสรเพศเมียเป็นแฉก และจะติดคงทนไปจนกระทั่งรังไข่เจริญเป็นผลที่มีขนาดใหญ่

ยอดเกสรเพศเมียติดทน

 

7. จำนวนกลีบภายในผลจะเท่ากับจำนวนแฉกของยอดเกสรเพศเมียที่ก้นผล

แฉกยอดเกสรเพศเมียเท่ากับจำนวนกลีบ

8. วิธีแกะมังคุด แบบไม่ต้องมือเปื้อน

วิธีแกะมังคุด

 

รู้เรื่องมังคุดตั้งแต่แรกเกิดจนถึงเข้าปากแล้ว เวลาเข้าสวนก็ลองทายว่าต้นไหนคือต้นมังคุด หรือเวลาก่อนกินก็อย่าลืมทายจำนวนกลีบมังคุดก่อนแกะกันดูล่ะ สนุกไปอีกแบบ 

 

ที่มา

http://www.neutron.rmutphysics.com/science-news/index.php?option=com_content&task=view&id=1536&Itemid=4

http://en.wikipedia.org/wiki/Purple_mangosteen

ภาพ

http://www.bansuanporpeang.com/node/14641

http://www.bansuanporpeang.com/node/23692

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/05/D9258436/D9258436.html

http://itamusing.com/smf/index.php?topic=16.0

http://en.wikipedia.org/wiki/Purple_mangosteen

http://www.biotik.org/india/defs/opposite-decussate_en.html

http://en.wikipedia.org/wiki/Phyllotaxis

http://i01.i.aliimg.com/img/pb/425/308/487/487308425_347.jpg

http://www.botanicgardens.org/blog/who-are-you-search-plants-true-identity

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=manycho&month=05-2009&date=02&group=1&gblog=4

 

หัวเรื่อง และคำสำคัญ
มังคุด,กลีบ
ประเภท
Text
ประเภท แบ่งตามผลผลิต สสวท.
บทความ
รูปแบบการนำเสนอ แบ่งตามผลผลิต สสวท.
สื่อสิ่งพิมพ์ในรูปแบบดิจิทัล
ลิขสิทธิ์
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
วันที่เสร็จ
วันจันทร์, 20 เมษายน 2558
ผู้แต่ง หรือ เจ้าของผลงาน
yrprincess
สาขาวิชา/กลุ่มสาระวิชา
ชีววิทยา
ระดับชั้น
ม.1
ม.2
ม.3
ม.4
ม.5
ม.6
ช่วงชั้น
มัธยมศึกษาตอนต้น
มัธยมศึกษาตอนปลาย
กลุ่มเป้าหมาย
ครู
นักเรียน
บุคคลทั่วไป
  • 4741 เรื่องของมังคุด...มังคุด [ข้างในมังคุดมีกี่กลีบ??] /article-biology/item/4741-2015-04-20-07-50-42
    เพิ่มในรายการโปรด
  • ให้คะแนน
    Average rating
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • Share
    • Tweet
    • Share

  • คำที่เกี่ยวข้อง
    มังคุดมีกี่กลีบ garcinia mangostana mangosteen garcinia มังคุด
ค้นหาบทความ
กลุ่มเป้าหมาย
ระดับชั้น
สาขาวิชา/กลุ่มสาระวิชา
การกรองเปลี่ยนแปลง โปรดคลิกที่ส่งเมื่อดำเนินการเสร็จ
  • บทความทั้งหมด
  • ฟิสิกส์
  • เคมี
  • ชีววิทยา
  • คณิตศาสตร์
  • เทคโนโลยี
  • โลก ดาราศาสตร์ และอวกาศ
  • วิทยาศาสตร์ทั่วไป
  • สะเต็มศึกษา
  • อื่น ๆ
  • เกี่ยวกับ SciMath
  • ติดต่อเรา
  • สรุปข้อมูล
  • แผนผังเว็บไซต์
  • คำถามที่พบบ่อย
Scimath คลังความรู้

สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) กระทรวงศึกษาธิการ เป็นหน่วยงานของรัฐที่ไม่แสวงหากำไร ได้จัดทำเว็บไซต์คลังความรู้ SciMath เพื่อส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยีทุกระดับการศึกษา โดยเน้นการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นหลัก หากท่านพบว่ามีข้อมูลหรือเนื้อหาใด ๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนินการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุด

The Institute for the Promotion of Teaching Science and Technology (IPST), Ministry of Education, a non-profit organization under the Thai government, developed SciMath as a website that provides educational resources in Science, Mathematics and Technology. IPST invites visitors to use its online resources for personal, educational and other non-commercial purpose. If there are any problems, please contact us immediately.

Copyright © 2018 SCIMATH :: คลังความรู้ SciMath. Terms and Conditions. Privacy. , All Rights Reserved. 
อีเมล: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. (ให้บริการในวันและเวลาราชการเท่านั้น)