การตรวจสอบการประยุกต์ของถ่านแมคคาเดเมีย
ชื่อผู้ทำโครงงาน
ภัทรศัย ตั้งวิจิตรสกุล และ สันติราช จอมใจ
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษา
รศ.ดร.จิตต์ลัดดา ศักดาภิพาณิชย์
สถาบันการศึกษา
ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ระดับชั้น
ปริญญาโทขึ้นไป
หมวดวิชา
เคมี
วัน/เดือน/ปี ทำโครงงาน
01 มกราคม 2541
บทคัดย่อ
ในการทดลองแรกนั้น เรานำถ่านแมคคาที่เผาด้วยอัตราเร็วต่างๆ มาผสมกับโพลิเอทิลีนที่มี ความหนาแน่นสูงทำเป็นแผ่นบาง พบว่าถ่านแมคคาเดเมียสามารถป้องกันคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าได้ในระดับปานกลาง และอัตราในการเพิ่มของอุณหภูมิที่ใช้ในการเผาถ่านแมคคาเดเมียมีผลต่อความสามารถในการป้องกันคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ผลการทดลองในส่วนของการเปรียบเทียบผิวสัมผัสและรสชาติของข้าวโดยใช้เครื่องมือ Texture Analyzer ในการวัดเนื้อสัมผัสและใช้การวิเคราะห์ผลทางสถิติ พบว่า ผิวสัมผัสของข้าวที่หุงโดยใส่ถ่านแมคคาเดเมียจะมีความนุ่มมากกว่าข้าวที่หุงด้วยถ่านธรรมดาและไม่ใช้ถ่านตามลำดับ และจะเห็นผลได้ชัดเจนมากกับข้าวกล้องหอมมะลิ แต่สำหรับรสชาตินั้นพบว่า เราไม่สามารถแยกความแตกต่างของรสชาติของข้าวหุงสุกแบบ ต่างๆ ได้
คำสำคัญ
ถ่าน,แมค,คา,เด,เมีย
ประเภท
Text
ลิขสิทธิ์
ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ผู้แต่ง หรือ เจ้าของผลงาน
ภัทรศัย ตั้งวิจิตรสกุล และ สันติราช จอมใจ
ระดับชั้น
ม.4, ม.5, ม.6
กลุ่มเป้าหมาย
ครู, นักเรียน
คุณอาจจะสนใจ
Hits
(75,466)

ให้คะแนน
ระบบร้านอาหารบ้านอู่ทองเป็นโปรแกรมช่วยควบคุมการสั่งอาหารของลูกค้า ด้วยเทคโนโลยี ...
Hits
(75,960)

ให้คะแนน
การวัดค่าสัมประสิทธิ์การลดทอนรังสีเชิงเส้นของวัสดุกำบังรังสีแกมมา โดยใช้วัสดุตัวอย่าง 6 ...
Hits
(73,751)

ให้คะแนน
งานวิจัยนี้ได้ผลิตเซลล์แสงอาทิตย์สีย้อมไวแสงจากธรรมชาติ โดยสังเคราะห์TiO2 โครงสร้าง นาโน ...