งานวิจัยชิ้นนี้มีการพัฒนาระบบโฟลอินเจคชันอะนาลิซิสควบคู่กับสเปกโตรโฟโตเมตรีในการวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ โดยการทำปฏิกิริยาไนโตรเซชั่นของไนไตรต์กับพาราเซตามอลในสารละลายกรดเจือจางแล้วทำปฏิกิริยาต่อกับโซเดียมไฮดรอกไซด์ได้สารประกอบสีเหลือง มีการศึกษาผลของไอออนอื่นที่ส่งผลรบกวนต่อการวิเคราะห์และประสิทธิภาพในการวิเคราะห์ของระบบที่พัฒนาขึ้น นำระบบที่พัฒนานี้ไปประยุกต์ในการวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในตัวอย่างไส้กรอกที่มีจำหน่ายตามท้องตลาด