ทับทิมเป็นพืชสมุนไพรที่ปลูกกันโดยทั่วไป นอกจากสามารถนำผลมารับประทานแล้วยังมีการนำเปลือกของผล เปลือกของลำต้น เปลือกของราก สำหรับโครงงานนี้มีจุดประสงค์เพื่อมุ่งเน้นศึกษาสารสกัดจากส่วนใบของทับทิม โดยศึกษาความสามารถในการยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียด้วยสารสกัดจากใบทับทิม เพื่อหาแนวทางในการนำใบทับทิมมาใช้ประโยชน์ และอาจสามารถนำไปสูการพัฒนาเป็นสมุนไพรสำหรับระชาชน โดยทั่วไปได้ ในการทดลองนี้ ทำโดยการนำเอาใบอ่อนและใบแก่ของทับทิมมาบดให้ละเอียด สกัดด้วยเมทานอล เอทานอล กรดอะซีติก น้ำ เฮกเซน และเอทิลอะซิเตต จากนั้นนำสารสกัดที่ได้ไปเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4, 30 และ 100 เป็นเวลา 1,2 และ 3 วันตามลำดับ จากนั้นไปทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพเบื้องต้นกับเชื้อแบคทีเรียแกรมลบคือ Escherichia coliและแกรมบวกคือ Staphyllococcus aureusซึ่งเป็นแบคทีเรียมาตรฐานที่นิยมใช้ในการทดสอบความสามารถในการยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรีย โดยสารปฏิชีวนะพบว่า สารสกัดจากใบแก่ของทับทิมมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียดีกว่าดีกว่าใบอ่อน อุณหภูมิที่เหมาะในการเก็บทับทิมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนการสกัดคือ 30 สารสกัดจากสารละลายเมทานอล เอทานอล กรดอะซีติกและน้ำมีฤทธิ์ดีกว่าเข้มข้นเล็กน้อย แต่กรดอะซีติก 5% ดีกว่า 10% และ 2.5% อุณหภูมิที่มีเหมาะในเก็บสารสกัดเป็นเวลา 20นาที ก่อนนำไปเก็บที่ 4 คือ 4 และสารสกัดจากใบทับทิมที่มีน้ำเป็นตัวทำละลายคงสภาพได้ดีเป้นเวลานานกว่าสารละลายชนิดอื่น ซึ่งเป็นไปได้ว่า ควรสกัดสารยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียด้วยน้ำกลั่นเพราะมีฤทธิ์ยับยั้งมากและไม่มีสารตกค้างเหมือนตัวทำละลายชนิดอื่นๆ และเหมาะที่จะนำเผยแพร่แก่ประชาชนทั่วไป หากศึกษาฤทธิ์ข้างเคียงอื่นๆ เรียบร้อยแล้ว
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) กระทรวงศึกษาธิการ เป็นหน่วยงานของรัฐที่ไม่แสวงหากำไร ได้จัดทำเว็บไซต์คลังความรู้ SciMath เพื่อส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยีทุกระดับการศึกษา โดยเน้นการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นหลัก หากท่านพบว่ามีข้อมูลหรือเนื้อหาใด ๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนินการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุด
The Institute for the Promotion of Teaching Science and Technology (IPST), Ministry of Education, a non-profit organization under the Thai government, developed SciMath as a website that provides educational resources in Science, Mathematics and Technology. IPST invites visitors to use its online resources for personal, educational and other non-commercial purpose. If there are any problems, please contact us immediately.
Copyright © 2018 SCIMATH :: คลังความรู้ SciMath. Terms and Conditions. Privacy. , All Rights Reserved.
อีเมล: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. (ให้บริการในวันและเวลาราชการเท่านั้น)