งานวิจัยนี้ได้วิเคราะห์หาปริมาณกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิก โดยเทคนิคโครมาโทกราฟี ของเหลวสมรรถนะสูง ใช้คอลัมน์ C8 ตัวตรวจวัดชนิด ไดโอดแอเรย์ ที่ความยาวคลื่น 229 นาโนเมตร ใช้วัฏภาคเคลื่อนที่เป็นสารผสมระหว่าง 1% โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต (NaH2PO4) pH 4.4 กับเมทานอล60:40 อัตราการไหลของวัฏภาคเคลื่อนที่เท่ากับ 1.0 มิลลิลิตรต่อนาที ตัวอย่างอาหาร 10 ตัวอย่างที่ทำการวิเคราะห์ พบปริมาณกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิกอยู่ในช่วง 2.32-4,912.20 และไม่พบ-523.06 มก./กก.ร้อยละการกลับคืนของกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิกอยู่ในช่วง 82-84 และ 80-110 ผลการวิเคราะห์หา ปริมาณสารทั้งสองมีตัวอย่างอาหาร 6 ตัวอย่างที่เกินเกณฑ์มาตรฐานที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด