แม้ว่าจะมีการศึกษาเกี่ยวกับกระบวนการในการตอบสนองต่อเอธานอลของยีสต์ Saccharomyces cerevisiae มาเป็นเวลานาน แต่ในปัจจุบันกระบวนการในการตอบสนองที่แท้จริงก็ยังไม่เป็นที่แน่ชัด ดังนั้นในการศึกษานี้จึงได้ใช้ชุดสายพันธุ์กลายของยีสต์ S. cerevisiae ในการศึกษาและค้นหายีนทั้งหมดในจีโนมของยีสต์ที่จำเป็นต่อการทนทานต่อเอธานอลและแอลกอฮอล์ชนิดอื่นได้แก่ เมธานอล และโพรพานอล โดย จากการทดลองพบว่ายีนที่จำเป็นในการทนทานต่อเอธานอล เมธานอล และโพรพานอลมีจำนวน 64, 110 และ 174 ยีนตามลำดับ เมื่อนำยีนที่ได้เหล่านี้มาจัดกลุ่มตามลักษณะหน้าที่การทำงานพบว่ายีนส่วนใหญ่ที่จำเป็นต่อการทนทานแอลกอฮอล์แต่ละชนิดเป็นยีนในกลุ่มที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับการขนส่งของแวคิวโอล เนื่องจากที่ผ่านมาเคยมีผู้รายงานว่ากระบวนการตอบสนองต่อเอธานอลของยีสต์นั้นอาจมีบางส่วนที่จะใช้กระบวนการเดียวกันกับการตอบสนองต่อความร้อน แรงดันออสโมติก และออกซิเดชั่น ดังนั้นจึงได้ศึกษาและค้นหายีนที่จำเป็นในการทนทานต่อสภาวะเหล่านี้เพื่อมาเปรียบเทียบกับยีนที่จำเป็นในการทนทานต่อเอธานอลของยีสต์ พบว่ามีเพียงบางยีนเท่านั้นที่จำเป็นในการทนต่อทั้งเอธานอลและสภาวะเหล่านี้ ซึ่งแสดงให้เห็นว่ากระบวนการในการตอบสนองต่อเอธานอลของยีสต์นั้นอาจจะแตกต่างกับกระบวนการตอบสนองต่อความร้อน แรงดันออสโมติก และออกซิเดชั่น
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) กระทรวงศึกษาธิการ เป็นหน่วยงานของรัฐที่ไม่แสวงหากำไร ได้จัดทำเว็บไซต์คลังความรู้ SciMath เพื่อส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยีทุกระดับการศึกษา โดยเน้นการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นหลัก หากท่านพบว่ามีข้อมูลหรือเนื้อหาใด ๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนินการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุด
The Institute for the Promotion of Teaching Science and Technology (IPST), Ministry of Education, a non-profit organization under the Thai government, developed SciMath as a website that provides educational resources in Science, Mathematics and Technology. IPST invites visitors to use its online resources for personal, educational and other non-commercial purpose. If there are any problems, please contact us immediately.
Copyright © 2018 SCIMATH :: คลังความรู้ SciMath. Terms and Conditions. Privacy. , All Rights Reserved.
อีเมล: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. (ให้บริการในวันและเวลาราชการเท่านั้น)