ศึกษาผลของแคโรทีนอยด์ชนิดต่างๆในปลาหมอกล้วยหอม โดยเลี้ยงด้วยอาหารทดลองสูตรควบคุม และอาหารผสมแอสตาแซนทิน, เบต้าแคโรทีน, แคนตาแซนทิน และซีแซนทิน (สกัดจากข้าวโพด)ที่ระดับความเข้มข้น 100 ppm เป็นระยะเวลา 6 สัปดาห์ พบว่าไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตของปลา (P> 0.05)เมื่อวิเคราะห์ค่าสี L* พบว่าไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P> 0.05) ปลากลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมแคนตาแซนทินมีค่า a* มากที่สุด (P