Trehalose is a sugar that widely exists in yeast mushroom. It isomerized from Maltose. Trehalose can be used on a food additive. In this work trehalose was studied to evaluate it’s content in 4 type of mushroom. Jew’sear, King oyster, Yanagi mustutake, and Abalone mushroom .The ethanol concentration were varied on 25, 50, 75 and 100 %v/v . The temperature effluents were studied. at room temperature, 50oC and 80oC . Thinlayer chromatography was applied in this work , by compared 2 mobile phase development systems as condition 1 butanol:ethanol:H2O:acetic acid ratio 45:25:15:15 , condition 2 butanol : pyridine : H2O ratio 23.08 : 46.15 : 30.77 The detection system of chromatogram were compared for 2 condition as 20% v/v H2SO4 and 0.5% KMnO4 in 1N NaOH. The trehalose contents were evaluated by UV-visible spectrophotometry compared with standard solution of trehalose. From TLC study the results showed that the mobile phase condition 1 and detection method by spraying with 20% v/v H2SO4 was the best condition. Trehalose exists in all type of mushroom . From the confirmation test, the maximum contents was found in King oyster.
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) กระทรวงศึกษาธิการ เป็นหน่วยงานของรัฐที่ไม่แสวงหากำไร ได้จัดทำเว็บไซต์คลังความรู้ SciMath เพื่อส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยีทุกระดับการศึกษา โดยเน้นการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นหลัก หากท่านพบว่ามีข้อมูลหรือเนื้อหาใด ๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนินการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุด
The Institute for the Promotion of Teaching Science and Technology (IPST), Ministry of Education, a non-profit organization under the Thai government, developed SciMath as a website that provides educational resources in Science, Mathematics and Technology. IPST invites visitors to use its online resources for personal, educational and other non-commercial purpose. If there are any problems, please contact us immediately.
Copyright © 2018 SCIMATH :: คลังความรู้ SciMath. Terms and Conditions. Privacy. , All Rights Reserved.
อีเมล: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. (ให้บริการในวันและเวลาราชการเท่านั้น)