ต้นหาดหนุนเป็นพืชที่มีการนำไปใช้เป็น อาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และยารักษาโรค จึงได้ศึกษาสารองค์ประกอบทางเคมีของหาดหนุน (Artocarpus lakoocha) โดยสกัดสารจากกิ่งหาดหนุนด้วยอะซิโตน แล้วนำไปแยกสารให้บริสุทธิ์ด้วยวิธีทางโครมาโทกราฟี และวิเคราะห์โครงสร้างด้วยวิธีทางสเปกโทรสโคปี