เชื้อ Staphylococcuc aureus เป็นเชื้อแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคในมนุษย์ที่สำคัญชนิดหนึ่ง เพราะสามารถทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษรุนแรง ซึ่งอาจเป็นเชื้อที่ทำให้เกิดโรคร้ายแรงมากที่สุดใน family เดียวกันก็เป็นได้ นอกจากนี้ยังสร้าง toxin ที่อาจทำให้ผู้ป่วยมีอันตรายถึงชีวิตได้ S.aureus นั้นเป็นเชื้อที่สามารถถูกทำลายได้ด้วยความร้อนตั้งแต่ ดังนั้น การติดเชื้อจะปนเปื้อนมาก็ไม่ใช่มาจากตัวอาหาร ต้องขึ้นอยู่กับอุปกรณ์และกระบวนการบรรจุอาหารเท่านั้น ลักษณะของอาหารที่ได้ไปสำรวจมี 3 ร้านด้วยกันคือร้านข้าวมันไก่ที่ตลาดสามย่าน ร้าข้าวมันไก่ที่โรงพยาบาลรามาธิบดี ร้านข้าวมันไก่ที่โรงอาหาร ศช. ซึ่งทั้ง 3 ร้านเป็นร้านที่มีคนพลุกพล่าน ทดสอบโดยแยกเชื้อมาเลี้ยงใน TSB ที่มี 10% Nacl เลือกหลอดที่ขุ่นเขี่ยเชื้อใน Bained Parker ใช้การ Streak plate เมื่อมีเชื้อก็เก็บไว้ใน Stant ของ TSB ทำการย้อม gram และ Coagulase test เพื่อ confirm เชื้อ
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) กระทรวงศึกษาธิการ เป็นหน่วยงานของรัฐที่ไม่แสวงหากำไร ได้จัดทำเว็บไซต์คลังความรู้ SciMath เพื่อส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์และเทคโนโลยีทุกระดับการศึกษา โดยเน้นการศึกษาขั้นพื้นฐานเป็นหลัก หากท่านพบว่ามีข้อมูลหรือเนื้อหาใด ๆ ที่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาปรากฏอยู่ในเว็บไซต์ โปรดแจ้งให้ทราบเพื่อดำเนินการแก้ปัญหาดังกล่าวโดยเร็วที่สุด
The Institute for the Promotion of Teaching Science and Technology (IPST), Ministry of Education, a non-profit organization under the Thai government, developed SciMath as a website that provides educational resources in Science, Mathematics and Technology. IPST invites visitors to use its online resources for personal, educational and other non-commercial purpose. If there are any problems, please contact us immediately.
Copyright © 2018 SCIMATH :: คลังความรู้ SciMath. Terms and Conditions. Privacy. , All Rights Reserved.
อีเมล: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. (ให้บริการในวันและเวลาราชการเท่านั้น)