150 / 284
……… 1.11 ไหมละลายที่ใช้เย็บแผลได้จากไคทินซึ่งเป็นสารประเภทโปรตีนในเปลือกกุ้ง
แก้ไขเป็น
คาร์โบไฮเดรต
……… 1.12 คอลลาเจนเป็นสารประเภทโปรตีน ไม่สามารถซึมผ่านผิวหนังได้ และเมื่อ
รับประทานเข้าไปจะถูกย่อยโดยเอนไซม์ได้เป็นกรดแอมิโน
……… 1.13 นิวคลีโอไทด์ที่มีเบสไทมีนเป็นองค์ประกอบของ DNA และ RNA
แก้ไขเป็น
ตัดคำ�ที่ขีดเส้นใต้ออก
2. พิจารณาสูตรโครงสร้างของกรดไขมัน 2 ชนิดต่อไปนี้
จงใส่เครื่องหมายถูก (
√
) หน้าข้อความที่ถูกต้อง ใส่เครื่องหมายผิด (×) หน้าข้อความที่
ไม่ถูกต้อง และขีดเส้นใต้เฉพาะคำ� หรือส่วนของข้อความที่ไม่ถูกต้อง และแก้ไขโดยตัดออกหรือ
เติมคำ�หรือข้อความที่ถูกต้องลงในช่องว่าง
......... 2.1 กรดไขมัน A มีจำ�นวนอะตอมของไฮโดรเจนน้อยกว่ากรดไขมัน B
แก้ไขเป็น
มากกว่า
......... 2.2 ในไขมันสัตว์มักจะพบกรดไขมัน A สูงกว่ากรดไขมัน B
......... 2.3 โดยทั่วไปน้ำ�มันพืชมักจะมีกรดไขมัน B อยู่ปริมาณสูงเมื่อเทียบกับที่พบในไขมัน
สัตว์จึงทำ�ให้น้ำ�มันพืชมีสถานะเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง
......... 2.4 สูตรโมเลกุลของกรดไขมัน A คือ C
18
H
35
COOH และสูตรโมเลกุลของกรดไขมัน
B คือ C
18
H
31
COOH
แก้ไขเป็น
C
17
H
35
COOH, C
17
H
31
COOH
√
√
√
×
×
×
×
O
C C C C C C C C
C C C C C C C C C
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
CH
3
HO
O
C C C C
C C
C C C
C C C C C
C
C C
H
2
H
2
H
2
H
H H
H H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
H
2
CH
3
HO
กรดไขมัน A
กรดไขมัน B
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 2 | เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต
ชีววิทยา เล่ม 1
138