30 / 254
ด้านความรู้
- โครงสร้างและกระบวนการย่อยอาหารของสัตว์ที่ไม่มีทางเดินอาหาร สัตว์ที่มีทางเดินอาหาร
แบบไม่สมบูรณ์ และสัตว์ที่มีทางเดินอาหารแบบสมบูรณ์ จากการอภิปรายร่วมกัน และ
การทำ�แบบทดสอบ
- การย่อยอาหารภายนอกเซลล์และภายในเซลล์ จากการอภิปรายร่วมกัน และการทำ�
แบบทดสอบ
- การกินอาหารของไฮดราและพลานาเรีย จากการทำ�กิจกรรมและแบบทดสอบ
ด้านทักษะ
- การสังเกต การจำ�แนกประเภท การลงความเห็นจากข้อมูล ความร่วมมือ การทำ�งาน
เป็นทีมและภาวะผู้นำ� จากการทำ�กิจกรรมหรือการศึกษาวีดิทัศน์ และการอภิปรายร่วมกัน
- การสื่อสารสารสนเทศและการรู้เท่าทันสื่อ จากการสืบค้นข้อมูล และนำ�เสนอ
ด้านจิตวิทยาศาสตร์
- ความเชื่อมั่นต่อหลักฐานเชิงประจักษ์ จากการสังเกตพฤติกรรมในการทำ�กิจกรรมหรือ
การศึกษาวีดิทัศน์ และการอภิปรายร่วมกัน
แนวการวัดและประเมินผล
13.2 การย่อยอาหารของมนุษย์
จุดประสงค์การเรียนรู้
1. อธิบายเกี่ยวกับโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะในกระบวนการย่อยเชิงกลและ
ทางเคมีของมนุษย์
2. อธิบายเกี่ยวกับโครงสร้างและหน้าที่ของอวัยวะในการดูดซึมสารอาหารและ
การถ่ายอุจจาระของมนุษย์
แนวการจัดการเรียนรู้
ครูนำ�เข้าสู่บทเรียน โดยทบทวนความรู้เดิมของนักเรียนเกี่ยวกับทางเดินอาหารของมนุษย์
ในประเด็นต่าง ๆ ดังนี้
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 13 | ระบบย่อยอาหาร
ชีววิทยา เล่ม 4
18