254 / 284
.............. 5.1 บริเวณที่มีการสร้างไรโบโซม
.............. 5.2 ทำ�หน้าที่เติมกลุ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับโปรตีนหรือลิพิดที่ส่งมาจาก ER
.............. 5.3 แหล่งผลิตสารพลังงานสูงให้แก่เซลล์
.............. 5.4 แหล่งสร้างโปรตีนที่เป็นองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์
.............. 5.5 พบในเซลล์สัตว์และสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว ไม่พบในเซลล์พืชและเห็ดรา
6. จากตารางร้อยละของพื้นที่ผิวของเยื่อหุ้มในส่วนต่าง ๆ ของเซลล์ตับหนู (rat liver cell)
เยื่อหุ้มในส่วนต่างๆ ของเซลล์
ร้อยละของพื้นที่ผิว
เยื่อหุ้มเซลล์
1.81
เอนโดพลาสมิกเรติคูลัมแบบผิวขรุขระ
30.98
เยื่อหุ้มชั้นนอกของไมโทคอนเดรีย
7.61
เยื่อหุ้มชั้นในของไมโทคอนเดรีย
40.35
นิวเคลียส
0.29
ไลโซโซม
0.11
ส่วนประกอบส่วนที่เหลือภายในเซลล์
18.85
รวม
100.00
จงตอบคำ�ถามต่อไปนี้
6.1 เพราะเหตุใดไมโทคอนเดรียจึงมีร้อยละของพื้นที่ผิวของเยื่อหุ้มชั้นนอกและเยื่อหุ้ม
ชั้นในแตกต่างกัน และมีความเหมาะสมกับหน้าที่และการทำ�งานอย่างไร จงอธิบาย
เยื่อหุ้มชั้นในของไมโทคอนเดรียมีร้อยละของพื้นที่ผิวมากกว่าของเยื่อหุ้มชั้นนอกของ
ไมโทคอนเดรีย เพราะบริเวณเยื่อหุ้มชั้นในของไมโทคอนเดรียทำ�หน้าที่เกี่ยวข้องกับ
การถ่ายทอดอิเล็กตรอนและการสร้าง ATP ในกระบวนการสลายอาหารแบบใช้
ออกซิเจน ดังนั้นการที่มีพื้นที่ผิวมากจึงทำ�ให้มีการสร้าง ATP ได้เพิ่มขึ้น
6.2 เพราะเหตุใดเซลล์ตับจึงมีร้อยละของพื้นที่ผิวของเอนโดพลาสมิกเรติคูลัมแบบผิว
ขรุขระมากเป็นอันดับสอง รองจากเยื่อหุ้มชั้นในของไมโทคอนเดรีย
เซลล์ตับมีกิจกรรมต่าง ๆ จำ�นวนมาก โดยเฉพาะการสร้างโปรตีนสำ�หรับส่งออกไป
ง
ค
ก
จ
ข
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทที่ 3 | เซลล์และการทำ�งานของเซลล์
ชีววิทยา เล่ม 1
242