คู่มือการใช้หลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์ วิชาเคมี ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551

การวิเคราะห์ผลการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ แนวทางการวัดและประเมินผลการเรียนรู้ ด้านความรู้ 1. สารประกอบไฮโดรคาร์บอน 2. ปฏิกิริยาการเผาไหม้ของสารประกอบ ไฮโดรคาร์บอน 3. ปฏิกิริยากับสารละลายโบรมีนของสารประกอบ ไฮโดรคาร์บอน 4. ปฏิกิริยากับสารละลายโพแทสเซียม- เ ป อ ร์ แ ม ง ก า เ น ต ข อ ง ส า ร ป ร ะ ก อ บ ไฮโดรคาร์บอน ด้านทักษะ ทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ 1. การสังเกต 2. การจำ�แนกประเภท 3. การลงความเห็นจากข้อมูล 4. การทดลอง ทักษะแห่งศตวรรษที่ 21 ความร่วมมือ การทำ�งานเป็นทีมและภาวะผู้นำ� ด้านจิตวิทยาศาสตร์ 1. การใช้วิจารณญาณ 2. ความใจกว้าง 1. นำ�เข้าสู่บทเรียนโดยให้นักเรียนพิจารณาธาตุองค์ประกอบของสารประกอบ อินทรีย์ จากนั้นครูให้คำ�จำ�กัดความของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน เพื่อให้ นักเรียนอภิปรายร่วมกันเพื่อลงข้อสรุปว่าสารประกอบไฮโดรคาร์บอน ประกอบด้วยสารประเภทแอลเคน แอลคีน แอลไคน์ และอะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน 2. ทบทวนเกี่ยวกับการละลายในน้ำ�ของสารประกอบอินทรีย์เพื่อเชื่อมโยง กับการละลายน้ำ�ของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน 3. ให้นักเรียนวิเคราะห์โครงสร้างของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนทั้ง 4 ประเภท แล้วใช้คำ�ถามว่า เมื่อเกิดปฏิกิริยาเคมี จะได้ผลเหมือนหรือต่างกันหรือไม่ อย่างไร เพื่อนำ�เข้าสู่การทดลอง 4. ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มทำ�การทดลองเพื่อศึกษาการเกิดปฏิกิริยาการเผาไหม้ ปฏิกิริยากับสารละลายโบรมีน และปฏิกิริยากับสารละลายโพแทสเซียม- เปอร์แมงกาเนต ของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน โดยครูอาจให้ข้อมูล ผลการทดลองเพิ่มเติมในกรณีที่ไม่สามารถทำ�การทดลองได้ 5. อภิปรายผลการทดลองร่วมกันเพื่อลงข้อสรุปเกี่ยวกับการเกิดปฏิกิริยา ของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนแต่ละประเภท และอภิปรายเชื่อมโยง เกี่ยวกับโครงสร้างของสารกับการเกิดปฏิกิริยา จากนั้นให้ความรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับสารประกอบไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว 6. ให้นักเรียนระบุประเภทของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน โดยทำ�การทดลอง หรือใช้ข้อมูลที่กำ�หนดให้ 7. ให้นักเรียนสรุปความรู้เกี่ยวกับปฏิกิริยาของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน และให้นักเรียนทำ�แบบฝึกหัดเพื่อทบทวนความรู้ ด้านความรู้ การทำ�ปฏิกิริยาของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน แต่ละประเภท จากการอภิปราย การทดลอง การทำ� แบบฝึกหัด และการทดสอบ ด้านทักษะ 1. การสังเกต จากรายงานการทดลอง 2. การจำ�แนกประเภท จากการวิเคราะห์ผลการทดลอง การอภิปราย และการทำ�แบบฝึกหัด 3. การลงความเห็นจากข้อมูล จากการอภิปราย ผลการทดลอง 4. การทดลอง และความร่วมมือ การทำ�งานเป็นทีม และภาวะผู้นำ� จากการสังเกตพฤติกรรมในการทำ� การทดลอง ด้านจิตวิทยาศาสตร์ 1. การใช้วิจารณญาณ จากการอภิปราย 2. ความใจกว้าง จากการสังเกตพฤติกรรมในการทำ� การทดลอง ผลการเรียนรู้ 7. ระบุประเภทของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนและเขียนผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาการเผาไหม้ปฏิกิริยากับโบรมีนหรือปฏิกิริยากับโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 172