คู่มือการใช้หลักสูตรรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์ วิชาเคมี ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551

การวิเคราะห์ผลการเรียนรู้ แนวทางการจัดการเรียนรู้ แนวทางการวัดและประเมินผลการเรียนรู้ ด้านความรู้ ประเภทและหมู่ฟังก์ชันของสารประกอบ อินทรีย์ ด้านทักษะ ทักษะกระบวนการวิทยาศาสตร์ 1. การจำ�แนกประเภท 2. การทดลอง 3. การตีความหมายข้อมูลและลงข้อสรุป ทักษะแห่งศตวรรษที่ 21 1. การคิดอย่างมีวิจารณญาณและการแก้ปัญหา 2. ความร่วมมือ การทำ�งานเป็นทีมและภาวะผู้นำ� ด้านจิตวิทยาศาสตร์ ความซื่อสัตย์ 1. นำ�เข้าสู่บทเรียนโดยให้นักเรียนพิจารณาสารตัวอย่างที่มีลักษณะที่ปรากฏ เหมือนกัน แล้วใช้คำ�ถามว่าสารตัวอย่างเป็นสารเดียวกันหรือไม่ ทราบได้ อย่างไร 2. ให้นักเรียนทำ�การทดลองเพื่อจัดกลุ่มสารประกอบอินทรีย์ตัวอย่าง โดยใช้ การละลายน้ำ� การทำ�ปฏิกิริยากับโลหะโซเดียม สารละลายโซเดียม ไฮโดรเจนคาร์บอเนตอิ่มตัว และสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต โดยครูใช้สารประกอบอินทรีย์ตัวอย่างที่มีสถานะเป็นของเหลวใส ที่เป็นทั้ง แอลเคน แอลคีน แอลกอฮอล์ และกรดอินทรีย์ ที่มีโมเลกุลขนาดเล็กอย่างละ 2 ชนิด 3. อภิปรายผลการทดลองร่วมกันเพื่อลงข้อสรุปว่า สารประกอบอินทรีย์ที่ใช้ ในการทดลองมีสมบัติต่างกัน สามารถจำ�แนกได้เป็น 4 กลุ่ม จากนั้น ครูแสดงสูตรโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์ที่ใช้ในการทดลอง แล้วให้นักเรียนอภิปรายร่วมกันเพื่อลงข้อสรุปว่า สารประกอบอินทรีย์ แต่ละชนิดมีส่วนที่เป็นหมู่ฟังก์ชันซึ่งเป็นอะตอมหรือกลุ่มอะตอมที่แสดง สมบัติเฉพาะตัว ซึ่งจากการทดลองหมู่ฟังก์ชันส่งผลต่อสมบัติของสาร ดังนั้นสารที่มีหมู่ฟังก์ชันเหมือนกันจึงมีสมบัติคล้ายกัน 4. อธิบายเกี่ยวกับประเภทและหมู่ฟังก์ชันของสารประกอบอินทรีย์ประเภท แอลเคน แอลคีน แอลไคน์ อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน แอลกอฮอล์ อีเทอร์ เอมีน แอลดีไฮด์ คีโตน กรดคาร์บอกซิลิก เอสเทอร์ และเอไมด์ จากนั้นให้ ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสารประกอบอินทรีย์ในชีวิตประจำ�วัน 5. ให้นักเรียนสรุปความรู้เกี่ยวกับการระบุประเภทของสารประกอบอินทรีย์ โดยพิจารณาจากหมู่ฟังก์ชันของสาร และให้นักเรียนทำ�แบบฝึกหัด เพื่อทบทวนความรู้ ด้านความรู้ ประเภทและหมู่ฟังก์ชันของสารประกอบอินทรีย์ จากการอภิปราย การทำ�แบบฝึกหัด และการทดสอบ ด้านทักษะ 1. การจำ�แนกประเภท จากการทดลอง การทำ�แบบฝึกหัด 2. การทดลอง จากรายงานการทดลองและการสังเกต พฤติกรรมในการทำ�การทดลอง 3. การตีความหมายข้อมูลและลงข้อสรุป และการคิด อย่างมีวิจารณญาณและการแก้ปัญหา จากการอภิปราย 4. ความร่วมมือ การทำ�งานเป็นทีมและภาวะผู้นำ� จากการสังเกตพฤติกรรมในการทำ�การทดลอง ด้านจิตวิทยาศาสตร์ ความซื่อสัตย์ จากรายงานการทดลอง ผลการเรียนรู้ 3. วิเคราะห์โครงสร้าง และระบุประเภทของสารประกอบอินทรีย์จากหมู่ฟังก์ชัน 167 เคมี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6