คู่มือครู รายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 เล่ม 2

8. ในการวิเคราะห์เนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งพบว่า มีตะกั่วปนเปื้อนอยู่ 120 ส่วนในล้านส่วน คนที่ มีน้ำ�หนัก 59.00 กิโลกรัม ต้องรับประทานเนื้อสัตว์ชนิดนี้อย่างต่อเนื่องกี่กิโลกรัม จึงจะ เกิดการสะสมของตะกั่วในกระแสเลือด จนถึงระดับที่เป็นอันตราย กำ�หนดให้ 1. ปริมาณตะกั่วในเลือดของคนทั่วไปไม่เกิน 0.40 ส่วนในล้านส่วน ถ้ามีปริมาณตะกั่วเกิน 0.80 ส่วนในล้านส่วน จะเป็นอันตราย 2. ร่างกายคนมีปริมาณเลือดเท่ากับ 80 มิลลิลิตรต่อน้ำ�หนัก 1 กิโลกรัม 3. เลือดมีความหนาแน่น 1.06 กรัมต่อมิลลิลิตร ปริมาณเลือดของคนที่มีน้ำ�หนัก 59.00 กิโลกรัม = 59.00 kg × 80 mL 1 kg ปริมาณตะกั่วที่เป็นอันตรายของคนที่มีน้ำ�หนัก 59.00 กิโลกรัม = 59.00 kg × 80 mL 1 kg × 1.06 g 1 mL × 1 kg 1000 g × 0.80 mg Pb 1 kg = 4.0 mg Pb น้ำ�หนักของเนื้อสัตว์ = 4.0 mg Pb × 1 kg 120 mg Pb = 0.033 kg ดังนั้น ถ้ารับประทานเนื้อสัตว์ชนิดนี้เข้าไป 0.033 กิโลกรัม จะถึงระดับที่เป็น อันตรายต่อคนน้ำ�หนัก 59.00 กิโลกรัม สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บทที่ 5 | สารละลาย เคมี เล่ม 2 108