...น่าสงสัย  ทำไมฝักถั่วลิสงไปอยู่ใต้ดิน...

สุนทร  ตรีนันทวัน

เคยสงสัยบ้างไหมครับว่า ฝักถั่วลิสง ทำไมไป เกิดอยู่ใต้ดิน  ในขณะที่ถั่วอย่างอื่นเช่น ถั่วเขียว  ถั่วเหลือง  ถั่วแระ  ถั่วพู เกิดอยู่ตามกิ่ง  ก้าน  ผมจะชี้แจงเรื่องนี้ให้ทราบครับ

เรามาทราบถึงประวัติของถั่วลิสงกันก่อนนะครับ  ถั่วลิสงจัดเป็นพืชดอกเป็นพืชน้ำมันชนิดหนึ่ง  มีแหล่งกำเนิดดั้งเดิมอยู่แถบอเมริกาใต้  แต่ปัจจุบันมีการปลูกทั่วโลก  โดยเฉพาะตามประเทศต่าง ๆ ในเขตร้อนหรือกึ่งร้อนหรือประเทศในเขตลมมรสุม

ดอกของต้นถั่วลิสงมีก้านดอกสั้น ๆ  ลักษณะเป็นดอกเดี่ยว  เกิดอยู่เป็นกลุ่ม ๆ บริเวณโคนก้านใบ  ดอกมีกลีบดอกสีเหลืองอ่อน  เกสรตัวผู้และเกสรตัวเมีย  จะถูกกลีบดอกห่อหุ้มอยู่ตลอดเวลา  ดังนั้นการผสมเกสรจึงเป็นการผสมตัวเอง  เพราะละอองเกสรตัวผู้จากดอกอื่นเข้าไปผสมไม่ได้  เพราะมีกลีบดอกห่อหุ้มอยู่อย่างมิดชิด

เมื่อผสมเกสรแล้ว  ต่อมาส่วนปลายของยอดเกสรตัวเมียจะแห้ง  รังไข่ที่อยู่ใกล้ ๆ กับโคนของก้านใบจะเจริญยาวออกมา  เจริญพุ่งลงไปในดินใกล้ ๆ กับบริเวณโคนต้น  ลึกลงไปในดินประมาณ

3 – 5 ซม. ไข่อ่อนที่ผสมแล้วจะอยู่ตรงส่วนนี้  และต่อมาส่วนนี้ก็จะเจริญเป็นฝักถั่วลิสง  ซึ่งจะอยู่ในดินตลอดเวลา  จนกระทั่งเก็บเกี่ยวฝักถั่วลิสง  เมื่อแก่แล้วเปลือกค่อนข้างแข็ง  แต่เปราะ  ผิวของฝักขรุขระ  และมีลักษณะเป็นเส้น  มีสีนวล ๆ น้ำตาลอ่อน  แต่ละฝักอาจมีเมล็ดตั้งแต่ 1 – 4 เมล็ด

*****ตอนนี้คงทราบแล้วนะครับว่าทำไมฝักถั่วลิสจึงไปอยู่ใต้ดิน*****